Naladit a přenést zákazníky občerstvení na chvíli do východních krajin … To byla jedna z hlavních myšlenek návrhu a realizace ostrovního občerstvení – bubbletea ve východním stylu (řetězec MOC) v OC Forum Liberec.

Požadavkem klienta bylo vytvořit neokoukaný design propisující východní kulturu a tradice,

„vytěžit – poskládat“ z určené omezené plochy pro občerstvení co nejvíce prostoru pro zákazníky i nemalé zázemí gastro vybavení. V neposlední řadě vymyslet způsob variability konstrukce v časech před a po Vánocích, kdy je na velké části plochy občerstvení (posezení) umístěn Vánoční stromeček.

Vznikl tak prostor, kde vstoupíte na vyšší úroveň podlahy, obejme vás dřevo prořezávané skládaným obdélníkovým vzorem inspirovaným odkazem „východu“ spolu s rostlinami dotvářející atmosféru vzdálených krajin (rostliny tedy měly být skutečné , nikoliv umělé …).

Občerstvení se otevírá do prosvětleného a vzdušného atria a současně svým tvarováním vytváří příjemnou atmosféru posezení „jakoby“ oddělenou od ruchu obchodního centra.

Bubbletea si může najednou užít šestnáct zákazníků a obslouží je většinou dva – tři zaměstnanci. V čase Vánočním je to pouze šest strávníků, protože se konstrukce posezení rozloží a odveze do skladu. V prostoru je pak zmíněný Vánoční stromeček obchodního centra.

Bubbletea je názvem občerstvení, ale zázemí umožňuje zákazníkům podávat různé snacky, zákusky, kávu a jiné. Napojí se tak snad všechny generace zákazníků.